先總統 蔣公與毛澤東

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Yahoo!奇摩摩人專欄圖、攝影∣美食摩人朱大砲總統魚是什麼魚？毛澤東魚命名又是怎麼來的...
「日月潭跟阿里山很像、也很不一樣！」這是朱大砲走訪這兩個地方之後最大的感觸。很像的地方，在於他們都有著濃厚的原住民背景；很不一樣的地方，是在於一個在山上、一個在湖邊（朱大砲又在莊孝維了，這不是廢話嗎？）。
大家別急，朱大砲會這樣說是有典故的喔！以日月潭為主的原住民是邵族，以阿里山為主的是鄒族，在早期原住民族群區分時，邵族是規在鄒族的平地部落，而且甚至在邵族也有個傳說，相傳他們祖先原本是居住在阿里山，後來在一次打獵時，為了追逐一頭白鹿，意外發現日月潭這個地方資源、跟漁產豐富，後來才遷移到這個地方。不過在後來的研究中，發現邵族的語言跟文化，其實與鄒族有極大的差異，這才正式將邵族立為獨立的一支。
好吧！歷史課到此為止，畢竟朱大砲來日月潭還是為了吃！吃！吃！所以趕緊讓我們進入正題吧！
大家都知道日月潭最有名的特產，就是奇力魚、以及有「總統魚」美名的曲腰魚，但朱大砲在此必須跟大家很遺憾的宣布，這兩種魚近年來因為受到大量外來魚種的入侵（外來魚種，主要是一般在魚缸裡觀賞用的玻璃魚跟琵琶鼠，這兩種魚的大量繁殖，幾乎已經帶來日月潭地區的生態浩劫了，所以朱大砲忍不住在這邊嘮叨一下，有養魚的朋友，千萬不要輕易把你們養的魚放生啊！），現在要想在這邊找到真正的原生種，幾乎是不可能的事，所以在這邊九成以上的餐廳，幾乎都是從霧社一帶引進養殖的奇力魚與曲腰魚，基於此，朱大砲實在也不建議大家在此地尋找真正的原生種，因為現在在日月潭要復育這兩種魚已經夠難了，大家還卯起來吃，那他們遲早非絕種不可。

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不吃總統魚，日月潭還有一種蠻有意思的特產可以吃，叫毛澤東魚。怎麼樣？吃不到總統，吃吃對岸的毛澤東應該也不賴吧！
毛澤東魚，正式的名稱叫做高體四鬚（魚巴），在台灣也叫武昌魚，當年毛澤東就愛吃這種魚，甚至還寫在他的詩詞裡，後來台灣引進繁殖，因為相較於總統魚，武昌魚的體態比較肥短，剛好就像先總統 蔣公與毛澤東兩人體形的差異，所以在日月潭邊就出現了這道毛澤東魚了。
毛澤東魚的肉質接近鯉魚，相當肥嫩細緻，跟曲腰魚的質感也相當類似，體型越大越好吃，不過要小心魚刺，在日月潭邊，朱大砲推薦一間叫做「山湖飲食館」的小店，老闆娘阿娥姐嚇死人的親切與有趣（相信我，我真的是在讚美唷！），而且這邊的料理也得到相當多在地人的推薦，他們對於奇力魚的料理方式相當特別，因為就如剛剛朱大砲說的，現在日月潭本身已經幾乎沒有奇力魚了，所以都是從霧社那邊購入，在新鮮度上難免都會打了折扣，所以在吃的時候，都必須摘掉魚頭，針對這樣的缺點，山湖飲食館這邊的料理方式，是採用類似蔥（火靠）鯽魚的作法，讓整條魚酥到連骨頭都可以吃下去，就這玩意兒，朱大砲一口氣就吃了十幾尾（因為奇力魚真的很小，一尾差不多十公分左右而以），另外日月潭的潭蝦、原住民風味的鹹肉，都是這邊相當值得一嘗的料理。

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以日月潭為中心，如果有時間的話，還有兩個地方蠻值得前去拜訪的，一個是在日月潭畔的小米酒博物館、另一個是魚池的日月老茶廠。
說到小米酒，幾乎已經代表了一部份的原住民文化，在日月潭畔，就有這麼一間以介紹小米酒文化為主的博物館，這邊主要展示著早期邵族人製作小米酒的工具與方式，這邊同時也是一間酒場，在參觀完整個導覽之後，還可以品嚐一下這邊釀造的小米酒、與紅糯米酒（這邊插花介紹一下，因為小米酒是屬於米製的釀造酒，所以在酒裡會有自然的沈澱物，稱之為「酒粕」，飲用前需輕輕搖晃），朱大砲在採訪這邊的時候，還發現他們有一種相當特別的紅茶醋，是加入了日月潭的阿薩姆紅茶去調製，可以稀釋或直接飲用，喝起來在果香的醋味有一股茶香，相當特別也相當美味。
魚池鄉的特產是紅茶，這邊的紅茶曾經是台灣主要輸出的農產品之一，後來因為種茶的利潤不及檳榔，所以茶園才慢慢被檳榔樹取代，但近年來，台灣的紅茶再度受到重視，這邊的紅茶產業也跟著復甦。魚池這邊產的紅茶品種以台茶八號為主，也就是俗稱的阿薩姆紅茶，這邊的品質絕對不輸任何進口的紅茶，淡淡的果香中有一絲清新的花香味，在整個日月潭地區都可以找得到，但如果想要更進一步瞭解台灣的紅茶歷史，與種茶的整個過程，那可以去朱大砲想跟大家推薦的「日月老茶廠」，參加一趟完整的生態導覽，這是由魚池的老茶廠改建而成，裡面對於整個製茶流程，不但規劃得十分完整詳盡，還可以瞭解真正的有機種茶過程、及品味到各式不同的有機茶，不過這邊主要是開放給團體參觀導覽，並不是一般的販售據點，所以去之前一定要先行預約。